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从演艺圈跨界餐饮创业 Alan 袁锦伦创办 Limapulo 娘惹餐厅 连续五年入选《米其林指南》2027 再获肯定 以美食传承娘惹文化

从演艺舞台走进餐饮世界,本地艺人兼餐饮企业家 Alan 袁锦伦凭着对美食文化的热忱,成功开创事业新篇章。由他创办的 Limapulo 娘惹餐厅再传捷报,连续五年入选《米其林指南》(MICHELIN Guide)吉隆坡 MICHELIN Selected 餐厅名单,从2023年至2027年持续获得国际餐饮界肯定。

《2027年米其林指南》于2026年11月5日在槟城乔治市张弼士故居(Cheong Fatt Tze – The Blue Mansion)公布多个重要城市的餐厅名单。Limapulo 娘惹餐厅再度榜上有名,不仅彰显餐厅多年来对料理品质与传统风味的坚持,也进一步巩固其在本地及国际餐饮市场的品牌地位。

除了连续五年获得米其林指南肯定,Limapulo 娘惹餐厅也于2025年入选中国大众点评「必吃榜」,成功吸引更多美食爱好者关注,让马来西亚独具特色的娘惹饮食文化走向更广阔的国际舞台。

值得一提的是,袁锦伦于2026年10月荣获「第八届顶级世界美食奖」颁发的「顶级杰出餐饮企业家大奖」,肯定他在餐饮领域的经营成果与付出。从餐厅品牌获得国际认可,到个人荣获餐饮界奖项,可见他在跨界创业道路上的努力逐渐开花结果。

从演艺事业到餐饮创业 以热忱开拓人生新篇章

袁锦伦15岁便踏入演艺圈,在娱乐事业累积多年经验。然而,对他而言,人生的发展不应局限于单一领域。除了演艺工作,他始终对餐饮文化抱有浓厚兴趣,也希望有机会将这份热爱转化为真正的事业。

基于这份初心,他创办 Limapulo 娘惹餐厅,正式跨足餐饮行业。对于从演艺工作者转型为餐饮经营者的他来说,这不仅是一次事业上的跨界尝试,更是一项需要不断学习与累积经验的挑战。从餐饮管理、品牌定位、市场推广到顾客服务,每个环节都需要投入心力,也让他在全新的领域中逐步建立自己的事业版图。

以传统娘惹料理为核心 让文化与味道世代延续

Limapulo 娘惹餐厅以传统娘惹饮食文化为核心,致力于呈现具有文化底蕴与独特风味的经典料理。

娘惹美食融合马来与中华等多元文化特色,不仅展现丰富的饮食层次,也承载着深厚的历史背景与族群文化。每一道料理所呈现的,不只是味蕾上的体验,更是一段值得被认识与珍惜的文化故事。

袁锦伦表示,创办餐厅的初衷,不只是经营一门生意,更希望透过美食将传统娘惹文化传承下去。他认为,美食不仅是满足味蕾的享受,更是连接历史、文化与情感的重要载体。

因此,他希望在坚持传统料理精神的同时,保留经典娘惹风味,让这些承载着文化记忆的传统味道得以延续,并传递给下一代,让更多年轻人有机会认识、品尝与珍惜马来西亚珍贵的娘惹饮食文化。

从演艺圈到餐饮业,从个人兴趣到品牌经营,袁锦伦以行动证明,热忱能够成为跨界发展的动力,而文化传承则可以成为事业长远发展的价值所在。

连续五年入选《米其林指南》,不仅是对 Limapulo 娘惹餐厅的肯定,也是袁锦伦坚持餐饮理念的另一份鼓励。未来,他将继续以美食为桥梁,让传统娘惹风味在新时代焕发魅力。

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