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英伦名厨 Alan Coxon 联袂 J&Kel The Salon —— 跨界诠释艺术与美馔
坐落于全新翻修落成的 Renaissance Kuala Lumpur Hotel & Convention Centre，马来西亚首间以珠宝为灵感的餐饮地标 J&Kel The Salon，正式迎来英国名厨 Alan Coxon 担任品牌大使。这场别开生面的合作，将高级珠宝、艺术与美食完美交织，为马来西亚带来首见的珠宝灵感 fine dining 体验，树立生活品味与餐饮创新的新标竿。
崭新的 Renaissance Kuala Lumpur Hotel & Convention Centre 以现代优雅揉合恒久经典的设计风格，成为这场盛事的最佳舞台。
活动上，品牌创办人Mandy王俊文与 Kelly 林泋杉特别将专属主厨制服献予 Alan Coxon，象征其作为创意伙伴的新身份，将与 J&Kel 共同塑造餐桌上的感官旅程。随后，由营运总监 David Thoong 带领宾客参观餐厅，细细感受珠宝、设计与料理相互交融的独特氛围。
午宴中，宾客在现场品尝品牌为大家精心策划的菜单，同时与 Alan Coxon 近距离交流，聆听其创作灵感、与 J&Kel 合作的火花，以及对马来西亚的第一印象。
当天活动齐聚媒体、品味人士与贵宾，共同走进 J&Kel 的美学世界——从空间、珠宝到美馔，每一处细节都流露出优雅与工艺之美。
专访 Alan Coxon 主厨
Q：您对马来西亚的第一印象是？
Alan Coxon：马来西亚是一个文化交织的国度，并且包裹着温暖的笑容。
Q：马来西亚的待客之道，带给您什么感受？
Alan Coxon：马来西亚的款待可谓典范，几乎该立法让全世界都学习！
Q：这一趟大马之旅中最让您印象深刻的体验是什么？
Alan Coxon：马来西亚本身就是一个文化与美食的交汇点。光是在饭店早餐，即可感受到那种『不用护照就能环游世界』的体验——从英式香肠与烘豆，到印度的 paratha 与 dhal、欧洲的可颂与丹麦酥，再到中国的白粥……最后，当然是回到马来西亚的风味。这种多元的饮食特色，完美反映了马来西亚独有的精神。
Q：作为 J&Kel 的品牌大使，您最期待的部分是什么？这与您的料理哲学有何契合？
Alan Coxon：最让我兴奋的，是能把空间设计与餐盘创作结合，将珠宝的线条、光影与结构转化为餐桌上的视觉飨宴。
珠宝的工艺与优雅，正好呼应我想透过料理呈现的美感，让食客不仅「看」到艺术，也能「尝」到艺术。
Q：您以创意与创新闻名，日常灵感从何而来？
Alan Coxon：灵感无所不在，有时只是微小瞬间。创新让我时刻在料理中持续热情，但我同时脚踏实地，从数百年传统料理中汲取根基。
Q：能否分享您在 J&Kel 规划新菜单的思路？哪一道菜最值得期待？
Alan Coxon：这个概念明确又鲜明，我能从「形状、色彩、质地」得到灵感。像金链的流动感、细致花丝的轻盈、对比大地色调与有机结构……这些都能在厨房里化为料理元素。
至于哪一道最令人期待？我希望每道菜都能引起共鸣，而每位食客，也会找到属于自己的最爱。
Q：将珠宝概念带进料理，是否带来挑战？
Alan Coxon：挑战永远存在，但正是这些挑战推动我们跨越界线、提升标准，并最终为每位来访的宾客创造难忘的味蕾记忆。
艺术 X 设计 X 美馔的完美共鸣－－ J&Kel The Salon 与 Alan Coxon 的合作，预示着吉隆坡餐饮体验的全新篇章。就如同 J&Kel 的珠宝系列所展现的匠心与优雅，Coxon 主厨的料理同样将在餐桌上唤起惊喜、集体回忆与喜悦。
