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Pop Wasabi Awards 2026 首届赛事启幕 聚焦新生代寿司职人 传承日本料理匠心精神
马来西亚日本料理界迎来全新里程碑——首届 Pop Wasabi Awards 2026 正式启动。由 Sendo Ichi Seafoods Sdn. Bhd. 推动的这项全新赛事，旨在发掘马来西亚最具潜力的新生代寿司职人，同时透过专业竞技，展现日本料理背后深厚的匠艺精神、精湛技艺与文化传承。
赛事总决赛将于 2026年10月22日于吉隆坡举行，届时来自马来西亚多家知名日本餐厅的六位优秀寿司主厨将同场较艺，以刀工、选材、手法及创意呈现寿司艺术，争夺首届 Pop Wasabi Awards 冠军殊荣。
Pop Wasabi Awards 不仅是一场厨艺竞赛，更是一个推动日本料理文化交流的重要平台。赛事希望提升大众对日本料理传统工艺的认识，并为新生代厨师提供展现专业实力与创新精神的舞台。
推动日本料理发展 培育餐饮新力量
Sendo Ichi Seafoods Sdn. Bhd. 首席营运长 Aldred Yaw 表示，举办 Pop Wasabi Awards 是公司长期推动餐饮人才培育及提升马来西亚日本料理水平的重要承诺。
“我们非常期待10月22日举行的总决赛。未来数周，我们将陆续公布更多赛事详情及相关活动，与媒体及公众共同见证这项日本料理界的新盛事。”
Pop Wasabi Awards 由 Aldred Yaw 与资深时装设计师 Gillian Hung（Mama G） 共同创办，希望通过跨界结合餐饮、文化与生活美学，为本地日本料理领域注入更多活力。
作为马来西亚领先的日本优质海鲜进口与供应商之一，Sendo Ichi 深信，高品质食材是成就卓越料理的重要基础。
Aldred Yaw 表示，公司坚持直接从日本不同产区精选优质海产，包括北海道至福冈等地区，并采用空运方式运抵马来西亚，同时与东京丰洲市场多家主要供应商建立紧密合作，确保餐饮业者能够获得新鲜且高品质的日本海鲜。
国际级评审坐镇 提升赛事专业标准
当天媒体发布会亦正式宣布，由 Sushi Hibiki 寿司大师 Sam Saito 担任本届赛事首席评审。
Sam Saito 在国际日本料理界享有盛誉，并获日本农林水产省（MAFF）委任为 “日本料理亲善大使”（Japanese Cuisine Goodwill Ambassador）。凭借其丰富经验及国际专业地位，将为赛事带来更高层次的专业评审标准。
其他评审阵容也将在赛事举行前陆续公布。
汇聚美食匠人 共创日本料理新篇章
Pop Wasabi Awards 预计将成为马来西亚一年一度的重要日本料理盛事，不仅表彰餐饮领域的卓越成就，也进一步促进本地厨师与日本饮食文化之间更深层次的交流。
Aldred Yaw 也感谢媒体长期以来的支持，并感谢各评审分享专业知识、联合赞助商对赛事理念的支持，以及 Kiseki 提供活动场地、Ark Lifestyle 赞助专属香氛礼品。
他特别感谢 Gillian Hung（Mama G）为实现 Pop Wasabi Awards 的愿景所付出的努力与投入。
“她的热忱与坚持，是推动这项计划成功落实的重要力量。”
首届 Pop Wasabi Awards 2026 总决赛将于2026年10月22日在吉隆坡举行。届时，六位来自马来西亚的新生代寿司职人将展开巅峰较量，共同书写日本料理文化在马来西亚发展的新篇章。
